Σύγχρονος Αγρότης

o-mykoniatis-apo-tin-tzia-dimiourgei-15-tyria-me-nisiotiki-taftotita-204822

Ο Μυκονιάτης από… την Τζια δημιουργεί 15 τυριά με νησιωτική ταυτότητα

Αφορμή για έναν νέο άνθρωπο να παραμείνει και να εξελιχθεί στον τόπο καταγωγής του, δημιουργώντας μία καθετοποιημένη κτηνοτροφική μονάδα, έγινε ο αγροτικός τομέας. Ο 29χρονος Αλέξανδρος Μυκονιάτης από την Τζια έχει κρατήσει την παραδοσιακή ταυτότητα του νησιού δημιουργώντας τοπικά τυριά και συνδυάζοντας σύγχρονα μέσα και τις γνώσεις της Γαλακτοκομικής Σχολής Ιωαννίνων. Προμηθεύει τόσο την τοπική […]

06/08/2020 5' διάβασμα

nikos-dimitriou-kathetopoiisi-paragogis-diethnis-diktyosi-kai-symvouleftiki-to-triptycho-tis-epitychias-204180

Νίκος Δημητρίου: Καθετοποίηση παραγωγής, διεθνής δικτύωση και συμβουλευτική το τρίπτυχο της επιτυχίας

Συμβουλευτική, επιμορφωτικά ταξίδια και ανταλλαγή απόψεων με αγρότες του εξωτερικού είναι οι πηγές γνώσης και εξέλιξης για έναν 30χρονο αγρότη τρίτης γενιάς από την Επισκοπή Νάουσας. Ο Νίκος Δημητρίου καλλιεργεί ελιές, ροδάκινα, ακτινίδια, κεράσια, βερίκοκα και οινοποιήσιμα αμπέλια και πριν από δύο χρόνια ξεκίνησε την παραγωγή δικών του μαρμελάδων με την επωνυμία «Dimitriou Family Fruits». […]

30/07/2020 5' διάβασμα

thomas-kai-christos-moschos-stin-anazitisi-tous-gia-kaseri-dimiourgisan-to-kaniaki-202477

Θωμάς και Χρήστος Μόσχος: Στην αναζήτησή τους για κασέρι… δημιούργησαν το «Κανιάκι»

Παγκόσμια πρωτοτυπία μπορεί να χαρακτηριστεί η δημιουργία ενός νέου ημίσκληρου τυριού από δίδυμα αδέρφια στην Καστοριά. Με το όνομά του να προέρχεται από το βουνό Κάνιακος, όπου και βόσκουν τα ζώα τους, το τυρί Κανιάκι δημιουργήθηκε ως ιδέα, αλλά και ως προϊόν για πρώτη φορά στο τυροκομείο της οικογένειας Μόσχου. «Ηθικοί αυτουργοί» της ιδέας και […]

09/07/2020 5' διάβασμα

achmet-chousein-o-20chronos-pou-meiose-kata-25-to-nero-sto-vamvaki-201893

Αχμέτ Χουσεΐν: Ο 20χρονος που μείωσε κατά 25% το νερό στο βαμβάκι

Τι και αν είναι μόλις 20 χρονών, ο Αχμέτ Χουσεΐν από την περιοχή της Γλυφάδας στη Ροδόπη διαχειρίζεται 1.150 στρέμματα και έχει καταφέρει να μειώσει τη χρήση του νερού στο βαμβάκι, χρησιμοποιώντας σύγχρονες τεχνολογίες. Ήταν εκείνος που έπεισε τα υπόλοιπα μέλη της οικογενειακής αγροτικής επιχείρησης για τη χρήση σύγχρονων τεχνολογικών συστημάτων στην καλλιέργεια βαμβακιού, πετυχαίνοντας […]

02/07/2020 5' διάβασμα

dimitris-theodorakis-me-nees-poikilies-o-eksygchronismos-sto-kerasi-gia-ton-21chrono-agroti-198599

Δημήτρης Θεοδωράκης: Με νέες ποικιλίες ο εκσυγχρονισμός στο κεράσι για τον 21χρονο αγρότη

Είναι μόλις 21 ετών και ήδη αναζητά τρόπους για να εκσυγχρονίσει τις καλλιέργειές του, να αυξήσει την παραγωγή του και να λάβει καλύτερη τιμή για τα προϊόντα του. Ο Δημήτρης Θεοδωράκης από την Αγιά Λάρισας είναι τρίτης γενιάς αγρότης και καλλιεργεί μήλα, κεράσια και κάστανα. Ο ίδιος έχει επενδύσει σε νέες ποικιλίες, τις οποίες έμαθε […]

28/05/2020 5' διάβασμα

nikos-ioannou-apo-ta-komiks-stin-paragogi-idiaiteron-lachanikon-kai-vlaston-197174

Νίκος Ιωάννου: Από τα κόμικς στην παραγωγή ιδιαίτερων λαχανικών και βλαστών

Πρωτοτυπία, διαφορετικότητα και καλλιεργητική καινοτομία είναι μερικά από τα χαρακτηριστικά με τα οποία θα μπορούσε κάποιος να περιγράψει την αγροτική δραστηριότητα του βιοκαλλιεργητή Νίκου Ιωάννου από τη Θεσσαλονίκη. Η μοναδικότητα των προϊόντων που καλλιεργεί, δίνοντάς του συγκριτικό πλεονέκτημα, τον έχει βοηθήσει να συστήσει στο καταναλωτικό κοινό μη γνώριμα για την Ελλάδα λαχανικά και να αναπτύξει […]

14/05/2020 6' διάβασμα

christos-mylonas-exagei-to-90-tis-paragogis-tou-kai-vazei-ta-ellinika-votana-se-kapsoules-tou-kafe-195266

Χρήστος Μυλωνάς: Εξάγει το 90% της παραγωγής του και βάζει τα ελληνικά βότανα σε κάψουλες του καφέ

Τα παιδικά του χρόνια είχαν το άρωμα του τσαγιού από έναν τόπο που φημίζεται για την καλλιέργειά του και έχει συνδεθεί με την ποιοτική και βιολογική παραγωγή του συγκεκριμένου προϊόντος. Ο 26χρονος Χρήστος Μυλωνάς από το χωριό Βρύναινα Μαγνησίας, χτισμένο στο βουνό Όθρυς που σύμφωνα με τη μυθολογία είναι το βουνό των Τιτάνων, είναι ο […]

23/04/2020 6' διάβασμα

anastasia-kai-giorgos-pasialis-me-topikes-poikilies-kai-syntages-200-chronon-proothoun-ta-freska-frouta-tis-edessas-194792

Αναστασία και Γιώργος Πασιαλής: Με τοπικές ποικιλίες και συνταγές 200 χρόνων προωθούν τα φρέσκα φρούτα της Έδεσσας

Αναδιάρθρωση ποικιλιών, αύξηση της καλλιεργούμενης γης, επιμορφωτικά σεμινάρια και μία τοπική παραδοσιακή συνταγή 200 χρόνων για πετιμέζι από σύκο ήταν τα εφόδια που χρησιμοποίησαν δύο αδέρφια από την Έδεσσα για να μπουν δυναμικά στον αγροτικό τομέα και στη μεταποίηση κερασιών και σύκων, δημιουργώντας την επιχείρηση «Fruit Stories Edessa». Η Αναστασία και ο Γιώργος Πασιαλής, προερχόμενοι […]

16/04/2020 7' διάβασμα

stefanos-poutas-prototypa-proionta-pou-ymnoun-to-rodi-taxidevoun-stis-agores-tou-kosmou-194137

Στέφανος Πούτας: Πρωτότυπα προϊόντα που υμνούν το ρόδι ταξιδεύουν στις αγορές του κόσμου

Τον δικό του ύμνο στο ρόδι, τον θεό των φρούτων όπως το ονομάζει, έχει δημιουργήσει ο Στέφανος Πούτας από την Ελασσόνα, καλλιεργώντας βιολογικά και παράγοντας πρωτότυπα προϊόντα ροδιού χωρίς συντηρητικά, πρόσθετα και χρωστικές ουσίες που κυκλοφορούν σε αρκετές χώρες του κόσμου, με την επωνυμία «Ωδή στο Ρόδι». Το συγκεκριμένο φρούτο έγινε για τον Στέφανο η […]

09/04/2020 6' διάβασμα

georgia-tsitsilidou-apo-tin-anglia-stis-serres-kai-tin-kalliergeia-super-foods-193627

Γεωργία Τσιτσιλίδου: Από την Αγγλία στις Σέρρες και την καλλιέργεια super foods

Συνδύασε τις εκπαιδευτικές βάσεις της Αγγλίας με το κλίμα και το έδαφος της Ελλάδας για να καλλιεργήσει αρώνια, ένα προϊόν που συγκαταλέγεται σε αυτά που ονομάζουμε super foods, τα διατροφικά στοιχεία των οποίων τα καθιστούν «ανώτερα» από άλλα. Ο λόγος για τη Γεωργία Τσιτσιλίδου από τον Γάζωρο Σερρών, που καλλιεργεί βιολογικά 8,5 στρέμματα αρώνια και […]

03/04/2020 5' διάβασμα

gavriil-dimitriadis-i-choirotrofia-tis-nipsas-paradeigma-exelixis-kai-technognosias-192813

Γαβριήλ Δημητριάδης: Η χοιροτροφία της Νίψας παράδειγμα εξέλιξης και τεχνογνωσίας

Γεμάτος όρεξη να μοιραστεί όσα περισσότερα μπορεί για την προσπάθεια εξέλιξης της οικογενειακής χοιροτροφικής του μονάδας είναι ο 31χρονος κτηνοτρόφος Γαβριήλ Δημητριάδης από τη Νίψα του Δήμου Αλεξανδρούπολης. Μιλώντας στην «ΥΧ», μοιράστηκε τα βήματα που ακολούθησε τα τελευταία δέκα χρόνια στον αγροτικό τομέα. Σήμερα έχει αυξήσει το ζωικό του κεφάλαιο, έχει βελτιώσει γενετικά τα ζώα […]

26/03/2020 4' διάβασμα

nikos-gkolemis-i-oikogeneiaki-ekmetallefsi-pou-apodeiknyei-tin-antochi-tis-viologikis-kalliergeias-191366

Νίκος Γκολέμης: Η οικογενειακή εκμετάλλευση που αποδεικνύει την αντοχή της βιολογικής καλλιέργειας

Ο 28χρονος Νίκος Γκολέμης είναι ο συνεχιστής μιας μακράς πορείας καλλιέργειας βιολογικών προϊόντων στο χωριό Παλαιοπαναγιά Λακωνίας, ως η 3η γενιά παραγωγών ενός πολυλειτουργικού αγροκτήματος που παράγει, μεταποιεί, διανέμει τα προϊόντα της, αξιοποιεί τις ανανεώσιμες πηγές ενέργειας και φέρνει τους ανθρώπους κοντά στη φύση και στα προϊόντα της. Σε έκταση 450 στρεμμάτων καλλιεργούνται με βιολογικό τρόπο […]

12/03/2020 5' διάβασμα

nikos-martos-ariani-me-gefseis-frouton-apo-to-pangaio-stis-agores-tou-kosmou-190541

Νίκος Μάρτος: Αριάνι με γεύσεις φρούτων από το Παγγαίο στις αγορές του κόσμου

Ενα πρωτότυπο γαλακτοκομικό προϊόν, το κατσικίσιο αριάνι «Παγγαίο» με σύκο ή φράουλα, κατέστησε τέσσερις κτηνοτρόφους από την Ελευθερούπολη Καβάλας, και συγκεκριμένα τον Δήμο Παγγαίου, πρωτεργάτες ενός εγχειρήματος που θέτει στη βάση του τη συνεργασία, τη γνώση και την επιστημονική καθοδήγηση. Ο Νίκος Μάρτος, κτηνοτρόφος-τυροκόμος και ένας εκ των τεσσάρων παραγωγών στις εγκαταστάσεις του οποίου πραγματοποιείται […]

05/03/2020 6' διάβασμα

greenland-enas-prototypos-kai-allilengyos-tropos-exagogis-tis-elias-kalamon-189740

Greenland: Ένας πρωτότυπος και αλληλέγγυος τρόπος εξαγωγής της ελιάς Καλαμών

Η επιστροφή στο χωριό και η επαγγελματική ασχολία με τη γη και τον αγροτικό τομέα ήταν για πολλούς νέους την περίοδο της κρίσης μία εναλλακτική στο οικονομικό και επαγγελματικό αδιέξοδο της εποχής. Ανάμεσα σε αυτούς και τέσσερα αδέρφια, που το 2013 πήραν την απόφαση να γυρίσουν στα πάτρια εδάφη τους, τη Μεσσηνία, και να ασχοληθούν με […]

27/02/2020 7' διάβασμα

vasilis-papadopoulos-me-oplo-tin-typopoiisi-antimetopizei-ti-notheia-sto-vouvalisio-kreas-188843

Βασίλης Παπαδόπουλος: Με όπλο την τυποποίηση αντιμετωπίζει τη νοθεία στο βουβαλίσιο κρέας

Οταν η πορεία της εκτροφής βουβαλιού ήταν φθίνουσα και οι άνθρωποι που γνώριζαν τη διατροφική του αξία ήταν λίγοι, κάποιοι πήραν το ρίσκο να επενδύσουν σε αυτό και την προώθησή του. Ένας από αυτούς είναι ο Βασίλης Παπαδόπουλος, ο οποίος σήμερα διαθέτει με την οικογένειά του τη μοναδική καθετοποιημένη μονάδα εκτροφής, επεξεργασίας και τυποποίησης βουβαλιού […]

20/02/2020 6' διάβασμα

o-archegonos-sporos-tis-fakis-egklouvis-ginetai-brand-name-187202

O αρχέγονος σπόρος της φακής Εγκλουβής γίνεται brand name

Η συνεργασία και η τυποποίηση έγιναν τα μέσα των παραγωγών από το χωριό της Εγκλουβής στη Λευκάδα για τη διατήρηση του αρχέγονου σπόρου και την προώθηση της φακής Εγκλουβής, η οποία αποτελεί ένα μοναδικό προϊόν που συνδέεται άμεσα και καθοριστικά με τον τόπο παραγωγής της. Ο Γιάννης Στεριώτης, που μαζί με την οικογένειά του καλλιεργούν τη […]

06/02/2020 6' διάβασμα

dimitris-ntavaloumis-me-nees-poikilies-kai-technologies-aichmis-irthe-i-epitychia-186331

Δημήτρης Νταβαλούμης: Με νέες ποικιλίες και τεχνολογίες αιχμής, ήρθε η επιτυχία

Με συνεχή αναζήτηση, γνώση, νέες τεχνολογίες και πειραματισμό με τις καλλιέργειες ο 36χρονος Δημήτρης Νταβαλούμης από τον Ορχομενό διαχειρίζεται με επιτυχία 1.000 στρέμματα με καλλιέργειες όπως βαμβάκι, τριφύλλι, σιτάρι, βρόμη και κριθάρι. Ο ίδιος έχει την άποψη ότι οι γνώσεις είναι κέρδος για έναν αγρότη και η αντικειμενική συμβουλευτική μπορεί να βοηθήσει τους αγρότες να […]

30/01/2020 5' διάβασμα

giannis-bakatsias-ston-gavro-vgazoun-pestrofes-185568

Γιάννης Μπακατσιάς: Στον Γαύρο βγάζουν… πέστροφες

Μια καθετοποιημένη μονάδα, δίπλα στον Καρπενησιώτη ποταμό του Νομού Ευρυτανίας, αξιοποιεί το γλυκό νερό μίας από τις πηγές του χωριού Γαύρος για να γνωρίσει στους καταναλωτές την πέστροφα. Ο Γιάννης Μπακατσιάς, μαζί με τον συνέταιρό του, Γιώργο Παναγιωτόπουλο, δημιούργησαν το 2012 τη μονάδα, η οποία σήμερα παράγει τον δικό της γόνο για την εκτροφή της […]

23/01/2020 5' διάβασμα

panagiotis-skorletos-os-farmako-gia-ton-anthropo-to-elaiolado-ton-delfon-184790

Παναγιώτης Σκορλέτος: Ως… φάρμακο για τον άνθρωπο το ελαιόλαδο των Δελφών

ΗΗ ευεργετική δράση πολλών τροφών είναι γνωστή από την αρχαιότητα. Πόσες, όμως, από αυτές, μπορούν να καυχιούνται πως οι ιδιότητές τους έχουν λάβει πιστοποίηση; Η περίπτωση του ελαιολάδου «Πύθιο», που παράγεται στον ελαιώνα των Δελφών από τον Παναγιώτη Σκορλέτο, είναι μία από αυτές τις… περιπτώσεις. Το συγκεκριμένο ελαιόλαδο, ποικιλίας Αμφίσσης, που προέρχεται από τον πρώιμο και […]

16/01/2020 5' διάβασμα

theodora-koukouva-gravieres-apo-tin-kalymno-gia-tous-katanalotes-tou-vorra-kai-tis-anatolis-184202

Θεοδώρα Κουκουβά: Γραβιέρες από την Κάλυμνο για τους καταναλωτές του Βορρά και της Ανατολής

Στην ηλικία των 18 ετών, η Θεοδώρα Κουκουβά από την Κάλυμνο είχε ήδη τελειώσει την εκπαίδευσή της στην τυροκόμηση και ετοιμαζόταν να ξεκινήσει το δικό της τυροκομείο στην περιοχή του Άργους, στο νησί της, για να φτιάξει τα δικά της τυριά με το γάλα που διέθετε η ίδια. Σήμερα δημιουργεί ιδιαίτερα τυριά, όπως γραβιέρα με […]

09/01/2020 5' διάβασμα

1 … 4 5 6 7 8 … 13