γάλα

paradosiako-lefko-tyri-apo-tin-omada-paragogon-gala-galatistas-294029

Παραδοσιακό λευκό τυρί από την Ομάδα Παραγωγών «Γάλα Γαλάτιστας»

Στην παραγωγή, στην τυποποίηση και στην εμπορία ενός παραδοσιακού αιγοπρόβειου τυριού προχώρησε η Ομάδα Παραγωγών Αιγοπρόβειου Γάλακτος του Αγροτικού Κτηνοτροφικού Συνεταιρισμού Γαλάτιστας Χαλκιδικής, χαράσσοντας μια νέα διαδρομή στην ιστορική πορεία της ίδρυσής του. Κάνοντας ένα άνοιγμα στη μεταποίηση, αλλά και δράττοντας την ευκαιρία και τη δέσμευση που είχαν από το Μέτρο 9 ως Ομάδα Παραγωγών […]

06/06/2023 4' διάβασμα

revallet-to-ergo-pou-stochevei-na-dosei-xana-axia-sto-apovlito-gala-293439

«REVALLET»: Το έργο που στοχεύει να δώσει ξανά αξία στο «απόβλητο γάλα»

Στην Ισπανία, ένα καινοτόμο σύστημα βασισμένο σε νανοσωματίδια με ενζυμική δράση θα χρησιμοποιηθεί για την αφαίρεση των καταλοίπων αντιβιοτικών από το γάλα των αγελάδων που έχουν υποβληθεί σε θεραπεία κατά των λοιμώξεων. Στόχος είναι η επαναχρησιμοποίησή του ως προϊόντος υψηλής θρεπτικής αξίας για τα μοσχάρια, αλλά και η πρόληψη της δημιουργίας συνθηκών αντοχής στα αντιβιοτικά. […]

01/06/2023 2' διάβασμα

oi-vretanoi-deichnoun-ton-dromo-stin-paragogi-galaktos-292167

Οι Βρετανοί δείχνουν τον δρόμο στην παραγωγή γάλακτος

Πληροφορίες από πρώτο χέρι έλαβαν περισσότεροι από 300 δάσκαλοι στη Μ. Βρετανία από παραγωγούς του αγροτικού τομέα σχετικά με την προέλευση των τροφίμων. Τα άτυπα σεμινάρια έλαβαν χώρα σε τέσσερα περιφερειακά συνέδρια που διοργανώθηκαν νωρίτερα τη φετινή χρονιά από το British Nutrition Foundation σε συνεργασία με το Συμβούλιο για την Ανάπτυξη της Γεωργίας και των […]

11/05/2023 1' διάβασμα

enosi-cholstain-schediazetai-i-exontosi-tis-ellinikis-ageladotrofias-257419

Ένωση Χολστάιν: “Σχεδιάζεται η εξόντωση της ελληνικής αγελαδοτροφίας”

Με ανακοίνωσή της η Ένωση Φυλής Χολστάιν Ελλάδας μέσω του προέδρου της Ηλία Κοστόπουλου, αναφέρει την ανησυχία της για την πορεία και τις αρνητικές προοπτικές επιβίωσης του κλάδου της γαλακτοπαραγωγού αγελαδοτροφίας στην Ελλάδα, αναφέροντας πως ο παραγωγός πωλεί προς τις γαλακτοβιομηχανίες κάτω από το κόστος παραγωγής του. Συγκεκριμένα, όπως αναφέρει η ΕΦΧΕ: «Η Ένωση Φυλής […]

09/05/2023 4' διάβασμα

genikevmeni-piesi-timon-kai-avevaiotita-gia-tous-ageladotrofous-stin-ee-290978

Γενικευμένη πίεση τιμών και αβεβαιότητα για τους αγελαδοτρόφους στην ΕΕ

Σε φάση μιας γενικευμένης και ραγδαίας αποκλιμάκωσης της τιμής παραγωγού στις χώρες της Ευρωπαϊκής Ένωσης φαίνεται ότι έχει μπει η αγορά του αγελαδινού γάλακτος και των προϊόντων που παράγονται από αυτό, όπως καταγράφουν τα στοιχεία του Παρατηρητηρίου τιμών της ΕΕ, που δημοσιεύθηκαν την Τετάρτη 19 Απριλίου. Μετά από μια περίοδο περίπου 15 μηνών (Οκτώβριος 2021 […]

27/04/2023 2' διάβασμα

gala-eidan-ta-prota-psalidia-oi-paragogoi-proveiou-den-epivevaionoun-oi-epicheiriseis-290925

Γάλα: Είδαν τα πρώτα… ψαλίδια οι παραγωγοί πρόβειου, δεν επιβεβαιώνουν οι επιχειρήσεις

Μια περίεργη κατάσταση επικρατεί τις τελευταίες εβδομάδες στην αγορά γάλακτος. Η αρχή έγινε με μια… διπλωματική ανακοίνωση που εξέδωσε, πριν από το Πάσχα, προς τα μέλη της η «ΗΠΕΙΡΟΣ», ενημερώνοντας ότι λόγω της «πρωτοφανούς μείωσης» των τυροκομικών κατά το πρώτο τρίμηνο του 2023 και της υπό εξέλιξη μείωσης της τιμής των ζωοτροφών, από την 1η […]

25/04/2023 6' διάβασμα

ekthesi-ahdb-ligotero-gala-gia-to-2023-stin-ee-290521

Έκθεση AHDB: Λιγότερο γάλα για το 2023 στην ΕΕ

Με προβλεπόμενη αύξηση 1% στις σφαγές, θα υπάρχει λιγότερο διαθέσιμο γάλα το 2023 λόγω της μείωσης του κοπαδιού γαλακτοπαραγωγής, σύμφωνα με έκθεση του βρετανικού Συμβουλίου για την Ανάπτυξη της Γεωργίας και των Κηπευτικών (AHDB) από τον αναλυτή Tom Price. Το εύρημα έρχεται σε συμφωνία με την τελευταία έκθεση Βραχυπρόθεσμων Προοπτικών της Ευρωπαϊκής Επιτροπής για τα […]

20/04/2023 3' διάβασμα

maolac-techniti-noimosyni-gia-synthesi-mitrikou-galaktos-apo-zoika-kai-fytika-paraproionta-289980

Maolac: Τεχνητή νοημοσύνη για σύνθεση «μητρικού» γάλακτος από ζωικά και φυτικά παραπροϊόντα

Με έτος ίδρυσης το 2018, η ισραηλινή startup Maolac αξιοποιεί την τεχνολογία τεχνητής νοημοσύνης (AI) για τον εντοπισμό λειτουργικών πρωτεϊνών στο πρωτόγαλα βοοειδών (σ.σ. το γάλα που εκκρίνεται από τις αγελάδες τις πρώτες μέρες μετά τον τοκετό), οι οποίες είναι βιοϊσοδύναμες με αυτές που βρίσκονται στο ανθρώπινο γάλα. Λαμβάνοντας αυτές τις λειτουργικές πρωτεΐνες από βόειο […]

14/04/2023 2' διάβασμα

katanalotes-kai-ependyseis-proselkyoun-ta-leitourgika-trofima-288811

Καταναλωτές και επενδύσεις προσελκύουν τα λειτουργικά τρόφιμα

Γάλα, γιαούρτι, χυμοί φρούτων και λαχανικών στα οποία έχουν προστεθεί καλλιέργειες ζωντανών μικροοργανισμών και συνεισφέρουν στην καλύτερη λειτουργία του πεπτικού συστήματος. Προϊόντα επάλειψης, ροφήματα και επιδόρπια εμπλουτισμένα με φυτικές στερόλες που συμβάλλουν στη μείωση του κινδύνου για καρδιοπάθεια μειώνοντας τα επίπεδα χοληστερόλης. Χυμοί, μαργαρίνες, μπάρες και αβγά με ω-3 επίσης βοηθούν στην πρόληψη των καρδιοπαθειών. […]

30/03/2023 5' διάβασμα

gala-vradino-apo-tin-amerikaniki-georgiki-scholi-285662

Γάλα «Βραδινό» από την Αμερικανική Γεωργική Σχολή

Το γάλα «Βραδινό» είναι το νέο προϊόν της Αμερικανικής Γεωργικής Σχολής, το οποίο -προς το παρόν- διατίθεται μόνο από το κατάστημα εντός των εγκαταστάσεων της. Διαχρονικά ταυτισμένη με την καινοτομία, η Σχολή, «σύστησε» το νέο προϊόν της, σε ειδική εκδήλωση στο αμφιθέατρο του Εκπαιδευτικού Κέντρου «Αλίκη Περρωτή», παρουσία στελεχών της αγοράς, συνεργατών και μαθητών της. […]

17/02/2023 7' διάβασμα

voutia-tis-katanalosis-se-feta-kai-graviera-to-2022-285398

Βουτιά της κατανάλωσης σε φέτα και γραβιέρα το 2022

Κάθετη πτώση της κατανάλωσης και διψήφιες ποσοστιαίες αυξήσεις τιμών, οι οποίες σε αρκετές υποκατηγορίες προϊόντων πλησιάζουν ή και ξεπερνούν το 20%, αποτυπώνουν τα στοιχεία της IRI Ελλάς για την πορεία της εγχώριας αγοράς γαλακτοκομικών το 2022 στο κανάλι του οργανωμένου λιανεμπορίου, που έχει στη διάθεσή της και δημοσιεύει σήμερα η «ΥΧ». Όπως προκύπτει από αυτά, […]

16/02/2023 5' διάβασμα

galaktokomika-den-perna-i-meiosi-tis-timis-sto-rafi-oso-oi-alysides-lianikis-leitourgoun-me-perithorio-kerdous-35-285293

Γαλακτοκομικά: Δεν περνά η μείωση της τιμής στο ράφι όσο οι αλυσίδες λιανικής λειτουργούν με περιθώριο κέρδους 35%

Μετά την πρώτη μείωση 2 λεπτών/κιλό στο αγελαδινό γάλα τον Δεκέμβριο, η… κατηφόρα στην τιμή παραγωγού συνεχίστηκε και τον Ιανουάριο, καθώς μετά την ΟΛΥΜΠΟΣ και τη ΔΕΛΤΑ, μειώσεις από 1 έως 2 λεπτά/κιλό ξεκίνησαν με το νέο έτος τόσο η ΚΡΙ-ΚΡΙ όσο και η ΜΕΒΓΑΛ, οι οποίες πάντως δεν είχαν προβεί σε κάτι αντίστοιχο τον […]

14/02/2023 6' διάβασμα

chartografisi-apo-tin-epitropi-antagonismou-se-vrefiko-gala-fresko-plires-tyri-kai-giaourti-agelados-72404

Χαρτογράφηση από την Επιτροπή Ανταγωνισμού σε βρεφικό γάλα, φρέσκο πλήρες, τυρί και γιαούρτι αγελάδος

Στο στόχαστρο της Επιτροπή Ανταγωνισμού έχουν βρεθεί οι αγορές του φρέσκου και βρεφικού γάλακτος,  του τυριού και του γιαουρτιού αγελάδας. Όπως αναφέρει σε ανακοίνωσή της η επιτροπή, αποφάσισε προχθές, 8 Φεβρουαρίου 2023, να διεξάγει χαρτογράφηση των συνθηκών ανταγωνισμού στις εξής αγορές προϊόντων: γάλα φρέσκο πλήρες, βρεφικό γάλα, τυρί και γιαούρτι αγελάδος. Υπενθυμίζεται ότι η χαρτογράφηση […]

10/02/2023 1' διάβασμα

ee-poies-chores-afxisan-tin-paragogikotita-tous-sto-gala-212413

ΕΕ: Ποιες χώρες αύξησαν την παραγωγικότητά τους στο γάλα

Σύμφωνα με εταιρεία αναλύσεων για την αγορά των αγροτικών προϊόντων που επικαλείται στοιχεία από το διεθνές δίκτυο Farm Comparison Network (IFCN), η παραγωγικότητα στη γαλακτοπαραγωγό αγελαδοτροφία παρουσιάζεται σταθερή για την πλειονότητα των εξαγωγικών χωρών παγκοσμίως την τελευταία δεκαετία. Για παράδειγμα, σταθερή είναι η παραγωγικότητα κατά την τελευταία δεκαετία για ορισμένους μεγάλους παίκτες, όπως οι ΗΠΑ, […]

07/02/2023 2' διάβασμα

simantiki-afxisi-tis-axias-poliseon-sta-galaktokomika-to-2022-logo-anatimiseon-symfona-me-kladiki-meleti-98828

Σημαντική αύξηση της αξίας πωλήσεων στα γαλακτοκομικά το 2022, λόγω ανατιμήσεων, σύμφωνα με κλαδική μελέτη

Σε 1,6 δισ. ευρώ το 2022 εκτιμάται το συνολικό μέγεθος της εγχώριας αγοράς γαλακτοκομικών προϊόντων σε αξία (τιμές χονδρικής) παρουσιάζοντας σημαντική αύξηση σε σχέση με το 2021, λόγω αύξησης της μέσης τιμής των προϊόντων. Το συμπέρασμα αυτό προκύπτει από κλαδική μελέτη που εκπόνησε η ΣΤΟΧΑΣΙΣ Σύμβουλοι Επιχειρήσεων ΑΕ. Σύμφωνα με την έρευνα, η εγχώρια αγορά […]

31/01/2023 6' διάβασμα

g-g-ypanep-se-ych-prostima-se-osous-poloun-persino-ladi-me-fetines-times-284129

Γ.Γ. ΥΠΑΝΕΠ σε «ΥΧ»: «Πρόστιμα σε όσους πωλούν περσινό λάδι με φετινές τιμές»

Το θέμα των πρακτικών επιχειρήσεων που προχωρούν σε αυξήσεις τιμών λιανικής και άλλων αθέμιτων πρακτικών αναδείχθηκε από την «ΥΧ» την Τετάρτη 25 Ιανουαρίου στη συνέντευξη Tύπου του υπουργείου Ανάπτυξης και Επενδύσεων με θέμα την ακρίβεια. Δεν έχουν περάσει, άλλωστε, παρά λίγες ημέρες από καταγγελίες κτηνοτροφικών φορέων για μεγέθυνση του χάσματος μεταξύ της τιμής παραγωγού στον […]

30/01/2023 7' διάβασμα

archisan-oi-pieseis-sto-gala-meiosi-tiµis-sto-ageladino-anisychia-gia-to-aigoproveio-282843

Άρχισαν οι πιέσεις στο γάλα – μείωση τιµής στο αγελαδινό, ανησυχία για το αιγοπρόβειο

Για πρώτη φορά μετά από έναν χρόνο ανοδικής εξέλιξης της τιμής παραγωγού στο αγελαδινό γάλα, η μείωση των τιμών έως και 2 λεπτά στα τιμολόγια Δεκεμβρίου έφερε προβληματισμό στις τάξεις των κτηνοτρόφων. Αγελαδοτρόφοι, που μίλησαν στην «ΥΧ», εξέφρασαν την ανησυχία τους για αυτή την εξέλιξη, που, όπως λένε, έρχεται σε μια στιγμή που είχαν αρχίσει […]

17/01/2023 7' διάβασμα

imilk-elgo-nea-efarmogi-tou-elgo-gia-tin-parochi-pliroforion-schetika-me-to-gala-167830

iMilk-Elgo: Νέα εφαρμογή του ΕΛΓΟ για την παροχή πληροφοριών σχετικά με το γάλα

Στα πλαίσια της στρατηγικής για τον ψηφιακό μετασχηματισμό του ΕΛΓΟ ΔHΜΗΤΡΑ προέκυψε η ανάγκη για την ύπαρξη μίας εφαρμογής για κινητές συσκευές, αναφέρει σε ανακοίνωσή του ο ΕΛΓΟ-ΔΗΜΗΤΡΑ. Στόχος του ΕΛΓΟ ΔΗΜΗΤΡΑ με την εφαρμογή iMilk-Elgo ήταν η “εξωστρέφεια της πληροφορίας”, δηλαδή η παροχή ελεύθερης πρόσβασης στα στοιχεία παραδόσεων, αξιών και αναλύσεων του γάλακτος που […]

10/01/2023 1' διάβασμα

ligoteroi-kata-11-oi-ktinotrofoi-pou-paredosan-ageladino-gala-to-10mino-tou-2022-256831

Λιγότεροι κατά 11% οι κτηνοτρόφοι που παρέδωσαν αγελαδινό γάλα το 10μηνο του 2022

Λιγότεροι κατά 10% ήταν οι κτηνοτρόφοι που παρέδωσαν αγελαδινό γάλα το 10μηνο του 2022 έναντι του ίδιου διαστήματος του 2021, σύμφωνα με στοιχεία του ΕΛΓΟ-ΔΗΜΗΤΡΑ. Συγκεκριμένα, 1.955 κτηνοτρόφοι παρέδωσαν αγελαδινό γάλα κατά τους δέκα πρώτους μήνες του 2022 έναντι των 2.130 το 10μηνο του 2021. Μειωμένη κατά 14.774 τόνους ήταν η παραγωγή αγελαδινού γάλακτος το […]

10/01/2023 1' διάβασμα

molis-15-lepto-stin-tsepi-tou-agroti-gia-kathe-evro-pou-dapana-o-katanalotis-281343

Μόλις 1,5 λεπτό στην τσέπη του αγρότη για κάθε ευρώ που δαπανά ο καταναλωτής

Το τεράστιο χάσμα που χωρίζει την τελική τιμή ενός προϊόντος στο κατάστημα λιανικής πώλησης σε σύγκριση με το ποσό που μένει στην τσέπη του αγρότη για να το παραγάγει καταγράφει η «ΥΧ» σε τέσσερα χαρακτηριστικά για τον ελληνικό πρωτογενή τομέα προϊόντα. Αγρότες, στους οποίους απευθυνθήκαμε, πήραν χαρτί και μολύβι και υπολόγισαν κόστος και έσοδα σε […]

27/12/2022 10'+ διάβασμα

1 2 3 4 5 … 12