Αρχική Ετικέτες γαλακτοκομία

: γαλακτοκομία

Ιταλία: Οι επιστήμονες αποκωδικοποίησαν το… DNA της μοτσαρέλας

Επιστήμονες από την Ιταλία χρησιμοποίησαν μια νέα τεχνολογία διαδικασίας προσδιορισμού της αλληλουχίας του DNA για την ΠΟΠ μοτσαρέλα της Καμπανίας. Το εμβληματικό προϊόν της...

«Εάν δεν είχαμε κάνει τη μετάβαση στη βιολογική παραγωγή, θα είχαμε βάλει λουκέτο προ πολλού» λέει Αμερικανός γαλακτοπαραγωγός

Πέρυσι, η οικογένεια Eichelkraut γιόρτασε τη συμπλήρωση ενός αιώνα ζωής του αγροκτήματός της στο Νότιο Ουισκόνσιν, διοργανώνοντας ένα μεγάλο πάρτι. Όμως, εάν πριν από...

Πιθανή η μείωση στην τιμή του πρόβειου γάλακτος, λέει η «Όλυμπος»

Μετά από τη δημοσίευση ρεπορτάζ της «ΥΧ» στο φύλλο της Παρασκευής, 21 Απριλίου, σχετικά με τις μειώσεις που παρατήρησαν προβατοτρόφοι στα τιμολόγια γάλακτος Μαρτίου,...

Γαλακτοκομικός τομέας ΗΠΑ: Πώς οι άστοχες πολιτικές δεκαετιών ευνόησαν την αγροβιομηχανία εις βάρος των μικρότερων εκμεταλλεύσεων

Παραπάνω από δύο δεκαετίες εσφαλμένων πολιτικών για τον γαλακτοκομικό τομέα των ΗΠΑ, οι οποίες επικεντρώθηκαν αποκλειστικά στην τόνωση της παραγωγής γάλακτος και των εξαγωγικών...

Επιστημονική ημερίδα γαλακτοκομίας και τυροκομίας: Πολλαπλασιαστής της αξίας των γαλακτοκομικών, η καινοτομία

Το Σάββατο 12 Νοεμβρίου έλαβε χώρα η επιστημονική ημερίδα γαλακτοκομίας και τυροκομίας. Η εκδήλωση διεξήχθη στο πλαίσιο της MDF Expo (Meat - Dairy -...

20 Εκδηλώσεις στην «MDF Expo» 2022 που δεν πρέπει να χάσετε!

Ένα τριήμερο πλούσιο τόσο σε περιεχόμενο εκθετών από 3 διαφορετικούς κλάδους σχετικούς με τα τρόφιμα και τη διαχείρισή τους, όσο και σε εκδηλώσεις, υπόσχεται...

Τα μαθηματικά του μπόνους βιωσιμότητας που δίνει η Arla

Ως εικόνα από το κοντινό μέλλον και προπομπό παρόμοιων πρωτοβουλιών, ακόμα και από εγχώριες γαλακτοβιομηχανίες, προσεγγίζουν παράγοντες του κλάδου το μπόνους βιωσιμότητας που ανακοίνωσε...